海南的味道：一场嗅觉的奇妙之旅
海南日报全媒体记者 张琬茜
如果要用气味来形容海南，那会是什么味道呢？是夏天的浓郁果香，还是乡间咖啡的醇香，亦或是绿茶的清新？每一种气味都在描绘着这座城市的独特魅力和生活底蕴，让人对它的记忆更加深刻。
走在热闹的海口骑楼老街，两旁的商铺琳琅满目，仿佛藏着无数了解海南的秘密。跟着人流，走进YiYo海南非遗艺术馆，里面的文创产品和非遗展示都让人忍不住想要细细品味。
在展馆的一角，五个圆底烧瓶悬挂在墙上，里面装着咖啡豆、茶叶和胡椒粒，瓶口连接着漏斗，造型独特，瞬间吸引了大家的目光。
“这是海南非遗的气味展，我们希望通过嗅觉让大家更好地认识海南的非遗文化。”艺术馆的主理人黄垚森说，非遗不仅仅存在于博物馆里，它还可以与人们互动，活灵活现。
最近，YiYo海南非遗艺术馆和海垦热作产业集团联手推出了“海南非遗气味”展览，结合艺术与非遗，带领市民和游客开启了一场别样的寻香之旅，探索不一样的海南。
在烧瓶里，饱满的咖啡豆静静地“躺”着。按压装置一启动，浓郁的咖啡香立刻扑面而来，仿佛让人瞬间置身于琼中黎母山的咖啡园。
展区里还有金鼎红茶的身影。黄垚森介绍，金鼎红茶是用海南和云南的大叶种茶树新芽制作而成，经过一系列工艺，香气从50多种增加到300多种。
闭上眼睛，细细嗅着茶香，脑海中浮现出红艳明亮的茶汤，香甜可口。展柜上还有精美的茶叶盒，方便参观者将这份香气“打包”带走。
如果说红茶的味道浓厚，那么海南的绿茶，尤其是白沙绿茶，则是清香淡雅，沁人心脾。
白沙绿茶因其独特的滋味而闻名，而这背后不仅有阳光、空气和雨水，还有地质的“秘密”。70万年前，一颗小行星坠落，形成的陨石坑为茶树的生长提供了绝佳的环境。这里年均阴雾天数超过200天，土壤富含多种矿物质，造就了白沙绿茶的独特性和稀有性。
如今，当地居民还利用陨石坑附近的撂荒地打造有机茶园，成功实现了“茶旅经济”。
另一边，来自琼中的白马骏红茶，富含花果香和甜香。“这种茶滋味浓甜鲜，泡上一杯，色泽红艳明亮，我们很喜欢喝。”前来观展的游客刘女士说。
作为国家农产品地理标志产品之一，昌农大坡胡椒自然也不能缺席。保留外皮的黑胡椒香气更为浓郁，凑近一闻，虽然略显刺激，但很快就会被这股气味吸引，果然名不虚传。
昌农大坡胡椒在传统产品的基础上，还推出了不少新品，越来越多的消费者开始在餐桌上享用。
如今，从田间到舌尖，从种子到杯子，母山咖啡的香气飘向世界，白沙茶叶也首次打入非洲市场……在这个小小的展区里，四季的芬芳交织在一起。虽然我们无法“嗅遍”整个海南，但庆幸的是，我们找到了感知这座海岛的另一种方式，见证了海南的味道正一步步走向世界。
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